روش تهیه مربای مویز سیاه بی دانه

خواص و فواید مویز سیاه

مویز جزو آن دسته از خشکباری است که به لحاظ خواص و فواید سودمندی که دارد. بیشتر مورد تقاضای خریداران و فروشندگان می باشد. این کشمش سیاه از قدیم الیام در منازل ما ایرانیان جا باز نموده است. امروزه کمتر خانه ای را خواهید یافت که مویز در آن یافت نشود. در سال های اخیر با مشخص شدن فواید و خواص این کشمش به دلیل دارا بودن آنتو سیانین و پلی فنولیک خواص آن بیشتر از انواع کشمش های دیگر است.

به طور کلی، مویز غنی از انواع و یتامین های E، B، A، عناصر معدنی زیادی از جمله کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم و منیزیم می باشد. در ادامه با ما همراه شوید تا در مورد نحوه تهیه مربای خوشمزه مویز سیاه بی دانه اطلاعاتی را کسب کنید.

مشتری عزیز و گرامی؛ درصورت تمایل فرم مربوط به تخفیف لجستیک حمل و نقل، در بخش تماس با ما را تکمیل فرمایید.

بیشتر بدانید: ارزش غذایی انگور و کشمش

برای درست کردن مربای مویز سیاه مواد زیر نیاز است:

1. 600 گرم مویز سیاه بی دانه پاک شده
2. 400 گرم شکر
3. آبلیمو نصف یک لیمو یا 4/1بزرگ

طرز تهیه:

بعد از تهیه موارد مورد نیاز، به ترتیب زیر عمل میکنیم.

بخش اول

مویزها را شسته و درون یک قابلمه بریزید. سپس 100 میلی لیتر آب به آن اضافه کنید. زمانی که به جوش آمد اجازه دهید تا پنج دقیقه حالت جوش خوردن ادامه پیدا کند. تا زمانی که مویز ما خوب نرم شود. سپس شعله اجاق گاز را خاموش کرده و بگذارید خنک شود.

بخش دوم

در این مرحله می توان مربا که به صورت مخلوط مویز سیاه بی دانه و آب است را داخل مخلوط کن ریخته تا به حالت مارمالاد در بیاید. اما اگر به این صورت نخواستیم می توانیم مربا را به همان حالت طبیعی با دانه های درسته تهیه کنیم. سپس مواد مربای خود را وزن نموده و به ازای هر نیم کیلو مربا 300 گرم شکر اضافه می کنیم. دوباره آن را در قابلمه مورد نظر بریزید. مجددا روی حرارت می گذاریم.

بخش سوم 

در این بخش آبلیمو را به مربا اضافه می کنیم و با حرارت ملایم اجازه می دهیم تا مربا قوام بیاید. شروع به هم زدن می کنیم. تا جایی که شکر به خوبی حل شود و کاملا با مواد دیگر مخلوط شود. سپس وقتی که شکر حل شد مقدار شعله را زیاد می کنیم تا زمانی که مخلوط مربا به جوش بیاید. به مدت زمان ده دقیقه اجازه دهید تا دما به بیش از 100 درجه سانتی گراد برسد.

برای اندازه گیری دما از ترمومتر مخصوص آشپزی می توان استفاده کرد. اگر این وسیله را نداشتید می توانید یک قاشق چایخوری از مربا را روی یک بشقاب ریخته و بگذارید خنک شود و بعد با فشار دادن انگشت روی این مقدار مربا اگر حالت چروکیده و چسبنده ایجاد شد مربای ما آماده است. در غیر این صورت مربا را در حدود پنج دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید و دوباره آن را آزمایش کنید.

بخش چهارم

زمانی که مربای شما آماده بود زیر آن را خاموش کنید. با استفاده از یک کفگیر کف های سطح مربا را از روی آن بردارید!. سپس اجازه دهید تا مخلوط مربا کاملا خنک شود. سپس در شیشه مخصوص بریزید. در یخچال نگهداری شود.

نکته مهم:

در نظر داشته باشید برای ماندگاری طولانی مدت هر گونه مربا، در موقع برداشت مربا از داخل شیشه یا ظرف آن از قاشق تمیز استفاده نمائید. نکته مهم دیگر این که سعی کنید خرده های نان وارد ظرف و شیشه مربا نشود. در غیر این صورت در مدت زمان کوتاهی مربای ما دچار کپک زدگی خواهد شد!

بازهم بدانید: خرید شیره کشمش اعلاء ملایر

شرکت بازرگانی دانوب فعال در زمینه فروش و توزیع انواع کشمش و مویز عمده درجه یک (ایرانی، ازبکی، افغان) در خدمت شما مشتریان گرامی و عزیز می باشد.

*آرزوی ما موفقیت همیشگی شما عزیزان می باشد*

جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید فروش، صادرات واردات انواع کشمش و مویز با شماره های ذیل تماس حاصل فرمایید. درصورت تمایل در واتس اپ پیام ارسال نمایید. کارشناسان ما در کوتاهترین زمان ممکن خدمت شما مشتریان و بازرگانان عزیز تماس می­گیرند.