چهار روش تهیه کشمش ارگانیک در خانه

دلیل خشک کردن انواع میوه ها چیست؟

شاید در ذهن خیلی از افراد این سوال پیش بیاید که چرا میوه ها را خشک می­کنند؟ میوه اگر تازه مصرف شود خاصیتش بیشتر است!. در زمانهای نه چندان دور بشر به طور اتفاقی میوه هایی را که در روی درختان مانده بودند و به وسیله پرندگان و حیوانات مصرف نشده بودند را چیدند. بعد از خوردن آن به طعم لذیذ و بی نظیر آن آگاه شدند و تصمیم گرفتند خود آنها را خشک نمایند، قبل از این که خوراک حیوانات دیگر شود. بدین ترتیب داستان خشک کردن انواع میوه ها در آفتاب و در سایه شروع شد. از طرفی درختانی هم در لابه لای صخره های کوه ها در سایه قرار داشتند که میوه آنها در سایه تبدیل به میوه سایه خشک شده بودند. در این مقاله چهار روش تهیه کشمش ارگانیک در خانه بررسی میکنیم.

مشتری عزیز و گرامی؛ درصورت تمایل فرم مربوط به تخفیف لجستیک حمل و نقل، در بخش تماس با ما را تکمیل فرمایید.

روشهای عملی تهیه کشمش ارگانیک در خانه

با پیشرفت تکنولوژی و علوم مختلف باگذر زمان بشر به روش های نوین خشک نمودن انواع میوه توسط ماشین آلات دست پیدا کرد که امروزه شاهد ان هستیم. از مهمترین دلایل خشک کردن انواع میوه؛ اولا دسترسی به انواع میوه در فصل زمستان و فصول دیگر که آن میوه فصلش تمام شده، دوما ماندگاری بالا انواع میوه خشک که مانع فساد آن هم می­شود.

اولین روش: تهیه کشمش با استفاده از نور مستقیم خورشید 

در این روش ابتدا انگورهای مد نظر خود را کاملا تمیز شستشو داده و سپس در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن کاملا کشیده شود. سپس خوشه ها را از حبه های نارس و خراب پاکسازی نمایید. بعد از آن خوشه ها را در داخل یک سینی تمیز و یا بروی حصیر و یا کیسه پلاستیکی قرار دهید تا خشک شود. توجه داشته باشید که هر سه الی چهار روز خوشه های انگور را جابجا نمایید تا روند خشک شدن به طور یک نواخت و یک دست صورت پذیرد.

بعد از حدود بیست روز کشمش شما آماده است. می­توانید آنها را جدا نموده دم گیری و پاکسازی نمایید. سپس در یخچال و یا در گنجه و کابینت آشپزخانه نگهداری نمایید. بسته به زمان مصرف کشمش دارد.

لازم به ذکر است که در این روش یکی از بهترین مکانها، پشت بام منزل شما می­باشد. ضمنا بایستی مراقب بارش باران ناگهانی هم باشید تا باعث خرابی محصول کشمش شما نشود.

بیشتر بدانید: راهکارهای مهم در نگهداری کشمش

دومین روش: سایه خشک

در این روش که تفاوت چندانی با روش قبلی ندارد. بعد از پاکسازی خوشه های انگور و شستشوی آنها، به وسیله نخ های پلاستیکی محکم و یا هر نخ محکم دیگر خوشه ها را ببندید. از سقف اتاق یا زیر زمین منزل خود و اگر در آپارتمان هستید در تراس هایی که اکثر اوقات سایه هستند آویزان نمایید. به این روش سایه خشک می­گویند.

در قدیم این روش را آونگ هم می­ گفتند. توجه داشته باشید که در این روش زمان خشک شدن انگورها و تبدیلشان به کشمش حدود پنجاه تا دو ماه زمان می­ برد. در این روش رطوبت کشمش ها بیشتر است و نرم تر هستند. بعد از خشک شدن همانند روش اول کشمش ها را دانه و دم گیری نمایید. در کیسه پلاستیکی و یا کیسه پارچه ای که خود می­ توانید آن را درست کنید، در کابیت آشپزخانه و یا یخچال نگهداری کنید.

سومین روش: استفاده از دستگاه فر

دراین روش که استفاده از دستگاه فر و یا آون است. بدین صورت که انگورها را مطابق روش های قبل شستشو می دهید. در این روش لازم و ضروریست که حبه های انگور دانه به دانه جدا شوند. سپس در سینی فر قرار داده شوند. می­ توانید از کاغذ نچسب مخصوص فر و آون هم استفاده نمایید.

با درجه کم یعنی کمترین درجه که دستگاه شما دارد و روی ولوم آن مشخص است حرارت داده شود!. بعد از حدود چهار ساعت کشمش شما حاضر می ­شود. ناگفته نماند که هرچه حبه ها ریزتر باشند مسلما زودتر خشک می­ شوند. ضمنا مدنظر داشته باشید که با توجه به ریز و درشتی آنها زیاد خشک و سفت نشوند. البته این موضوع سلیقه ای است. بعد از اطمینان حاصل نمودن از خشک شدن انگورها آنها را خارج نموده و بگذارید کاملا در محیط و دمای بیرون سرد شوند. سپس آنها را دم گیری و در کیسه نایلونی قرار دهید.

نکته دیگری که احساس می ­شود بایستی در این روش حتما اجرا شود این است که؛ به هیچ وجه حبه ها را کنار هم و چسبیده به هم در فر قرار ندهید تا کشمش شما کیفیت و مرغوبیت و شکل ظاهری بهتری داشته باشد.

چهارمین روش: استفاده از دستگاه خشک کن

درخصوص این روش که آخرین روش این مقاله می­ باشد استفاده از دستگاه خشکن خانگی است. مراحلی را که در روشهای گفته شده به جهت شستشو و پاکسازی انجام داده و حبه ها را از خوشه جدا می­ کنیم. سپس در دستگاه خشک کن قرار می­ دهیم.

بهتر است که دستگاه را برای درجه و گرمای پنجاه و هفت درجه تنظیم نماییم!. البته بسته به اندازه حبه ها دارد، بعد از حدود بیست و چهار ساعت و یا بیشتر کشمش شما آماده است. می ­توانید آنها را در هر جایی که تمایل دارید نگهداری نمایید. فقط مکان نگهداری از گرما و نور به دور باشد!. کشمش های شما تا مدت ها قابل استفاده و تازه خوری می ­باشد.

دیگران هم این مطلب را خوانده اند: راهکارهای مهم در نگهداری کشمش

فروش و خرید انواع کشمش و مویز

فروش و خرید انواع کشمش و مویز با کیفیت و مرغوبیت بالا در بازرگانی دانوب در حال انجام است. با توجه به این که این مجموعه ارتباطات گسترده ای را در سراسر کشور دارد و منابع این شرکت جزو دست اول، بی واسطه و کاملا مستقیم است. از آنجا که به یاری خدا بسیاری از بازرگانان و مشتریان عزیز با این شرکت در امر خرید و فروش همکاری خوبی دارند، شما عزیزان هم می­ توانید جهت خرید و فروش انواع کشمش مد نظر خود از این بازرگانی اقدام فرمایید.

*آرزوی ما موفقیت همیشگی شما عزیزان میباشد*

جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید فروش، صادرات واردات انواع کشمش و مویز با شماره های ذیل تماس حاصل فرمایید. درصورت تمایل در واتس اپ پیام ارسال نمایید. کارشناسان ما در کوتاهترین زمان ممکن خدمت شما مشتریان و بازرگانان عزیز تماس می­گیرند.