انواع کشمش و طبع آن
محصول کشمش از جمله محصولات کشاورزی میباشد که در همه فصول در بازار یافت میشود. در واقع نکته ای که حائز اهمیت است تازگی کشمش و یا در اصطلاح بازاری و عامه مردم امسالی یا پارسالی بودن آن است!. درخصوص طبع کشمش، شاید تاکنون شنیده باشید افرادی عنوان نمایند که طبع فلان مواد غذایی یا ماده خوراکی سرد یا گرم است. در ادامه ویژگی کشمش به لحاظ طبع را در این مقاله بررسی میکنیم.
شاید بدانید که کشورمان رتبه دهم را در تولید و فرآوری انواع کشمش از آن خود کرده است. با توجه به این که انواع متفاوت کشمش در رنگ، شکل، اندازه و طعم با هم متفاوت و برخی نیز شبیه هم هستند، قطعا این سوال در ذهن افراد شکل بگیرد که آیا طبع هرنوع و گونه کشمش با هم متفاوت است؟ در ادامه این مطلب بیشتر بدانید.
دیگران هم خوانده اند: نقش کشمش در قدرت جنسی آقایان
مشتری عزیز و گرامی؛ درصورت تمایل فرم مربوط به تخفیف لجستیک حمل و نقل، در بخش تماس با ما را تکمیل فرمایید.
بررسی طبع کشمش در طب سنتی
همان طور که در مطالب قبلی عنوان نمودیم کشمش ها انواع مختلف دارند. دسته بندی آنها بسته به نوع انگور، نحوه تولید و فرآوری، رنگ و بافت، کیفیت و مرغوبیت میباشد. نحوه تهیه و طبع چند نمونه از کشمش های پرمصرف را در ذیل میاوریم.
کشمش تیزابی
برای تهیه این کشمش طبیعتا از انگورهای تامسون استفاده مینمایند. بدین صورت که بعد از پاکسازی انگورها از مواد زائد و حبه نارس و غوره فرم آنها را در مواد افزودنی مانند تیزاب قرار داده که معمولا زمان آن حدود یک دقیقه است!. بعد از خارج کردن و آبکشی انگورها آنها را در روی کیسه های بهداشتی که بروی سکوهای بتنی پهن نموده اند قرار میدهند. بعد از حدود دو هفته کم کم خشک می شود. این محصول ارزشمند در امر صادرات زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. طبع کشمش تیزابی (پلویی) در طب سنتی گرم است.
کشمش سیاه (مویز)
درحقیقت بیشترین کاربرد نامی و گفتاری کشمش سیاه کلمه مویز است. در بازار هم به این نام شناخته شده است. تهیه این نوع کشمش بیشتر به صورت سایه خشک و البته آفتابی هم می باشد. در روند این کشمش هم از مواد افزودنی مانند تیزاب استفاده میشود. در طب سنتی طبع این کشمش گرم و تر است.
کشمش سبز (پیکامی)
یکی از انواع دیگر کشمش که به روش سایه خشک (کالیفرنی) تهیه و فرآوری می شود. در واقع در بین بازاریان با نام کشمش انگوری هم معروف است. کشمش سبز پیکامی بیشترین تولیدش در استان خراسان رضوی می باشد. این نوع کشمش طرفداران پر و پاقرص زیادی در اقصی نقاط دنیا دارد. در صادرات جایگاه خاص و قابل توجهی را کسب نموده است. درطب سنتی طبع این کشمش گرم است. ضمنا این کشمش در ترکیب آجیلی اعیاد باستانی و شب یلدا زیاد به چشم می خورد.
کشمش آفتابی
بر عکس کشمش سایه خشک توسط نور مستقیم آفتاب و خورشید روند تهیه اش طی می شود. این کشمش بعد ازخشک شدن رنگش به قهوه ای سوخته تبدیل شده و جایگاه خوبی را در سر سفره های ما ایرانیان به دست آورده. کما این که از این نوع کشمش در صنعت شیرینی و نان پزی استفاده هم می شود. در طب سنتی این کشمش دارای طبع گرم می باشد.
دیگران هم این مطلب را خوانده اند: کشمش گرمی یا سردی؟
بیشتر بدانید: ارتباط کشمش با کم خونی
فواید و خواص کشمش در طب سنتی
درخصوص فواید و خواص کشمش در طب سنتی موارد بسیاری وجود دارد که ما به تعداد مختصری از آن بسنده میکنیم.
افراد کم خون:
از آنجایی که کشمش عناصری مانند مس، آهن و ویتامین های زیاد و متعددی دارد. آنرا به یک ماده مغذی و معجزه آسا بدل نموده است که سبب درمان و پیشگیری از کم خونی در افراد مختلف است.
کبد چرب:
فواید و خواص کشمش در طب سنتی نیز برای کبد چرب بسیار مثمر ثمر است. بدین صورت که باعث سم زدایی خون شده و سلامت کبد را تضمین مینماید.
به جهت لاغری:
به دلیل وجود فیبر مناسب، حرکت روده ها و گوارش به راحتی صورت میگیرد. در یک کلام سوخت و ساز بدن بالا میرود. البته لازم به ذکر است که یک موضوع مهم را نبایستی فراموش کرد و آن هم ورزش مداوم در کنار استفاده از این خشکبار بی نظیر میباشد.
به جهت تقویت اسپرم در آقایان:
بسیاری از آقایان مشکل ناباروری دارند. مصرف کشمش ماده ای بنام آرژنین را دربدن آنها افزایش داده که این خود شانس باروری را زیاد مینماید.
زیاد شدن حافظه:
مصرف مداوم و روزانه حداقل یک مشت کشمش به خصوص کشمش سیاه (مویز)کمک شایانی به حافظه و جلوگیری از آلزایمر در سنین کهنسالی می نماید.
دوران بارداری:
کشمش در اصل به جهت انرژی تحلیل رفته در مادر و استفاده مناسب از ارزش غذایی این محصول توصیه میگردد. از طرفی سطح ایمنی بدن مادر را هم تحت ثاثیر قرار میدهد، علاوه بر اثرات مثبت که بر جنین او دارد.
برای کودکان:
در سنین مختلف با وجود مواد معدنی و ویتامین ها سبب رشد کامل جسمی و ذهنی در آنان میشود.
تقویت مو:
به دلیل خاصیت آنتی اکسیدان بالا که در انواع کشمش وجود دارد این ماده در رشد مو و جلوگیری از ریزشهای شدید ممانعت به عمل می آورد.
بیشتر بخوانید: ثمره کشمش در سلامت
مقوله مصلح در کشمش
در خصوص مقوله مصلح در کشمش این گونه میتوان عنوان نمود. برای این که مواد غذایی مصرف شده در بدن افراد به یک تعادل برسند، نیاز است که ما از مصلح هر ماده غذایی اطلاعاتی را داشته باشیم. و گرنه بدن تحت تاثیر هر مواد غذایی مصرف شده واکنش نشان می دهد.
به طور مثال اگر کسی ماست شیرین را خالی مصرف نماید اصطلاحا میگویند شاید دچار سردی شود!. با توجه به این که طبع شیر سرد است. ماست به دست آمده از شیر هم طبیعتا سردی است. در نتیجه بایستی مصلح آن را همراهش مصرف نمود. همانند سبزی نعنا، پونه و گلپر. در خصوص مصلح کشمش که مصلح آن را خشخاش، سکنجبین، عناب و لیمو ترش معرفی کرده اند.
اعتدال در مصرف انواع کشمش
شاید ضرب المثل هایی درباره میانه خوردن و اعتدال مصرف انواع مواد غذایی را شنیده باشید. به راستی شایسته است که اعتدال را در خصوص خوردن هر نوشیدنی و با خوراکی رعایت و مد نظر داشته باشیم!. چرا که در این صورت مضرات آن در بدن کم کم اثرات سوء خود را می گذارد و اختلالاتی را برای افراد ایجاد می نماید. پس بهتر است علاج واقعه را قبل از وقوع کرد .
بیشتر بدانید: مصرف کشمش، بایدها و نبایدها
در این قسمت به تعدادی از مهمترین مضرات مصرف بیش از حد کشمش میپردازیم .
اول این که ممکن است باعث افزایش قند خون مخصوصا افراد دیابتی شود. دوم این که باعث نفخ شدید در بدن افراد مختلف میشود. سوم این که باعث افزایش وزن در افراد و ازدیاد چربی های شکمی خواهد شد!. چهارم این که باعث ایجاد تهوع و در بسیاری موارد اسهال شدید میشود. ضرب المثل دیگری که میگوید کم بخور همیشه بخور و یا غذای کم داروست و پر خوری بیماریست.
خرید و فروش انواع کشمش و مویز
خرید و فروش انواع کشمش و مویز در بازرگانی دانوب در حال انجام است. با توجه به اینکه این مجموعه ارتباطات گسترده ای در سراسر کشور دارد، به یاری خدا مشتریان و بازرگانان عزیز زیادی همکاری خوبی را در امر خرید و فروش با این شرکت دارند. چرا که منابع آن جزو دست اول بدون واسطه و کاملا مستقیم است. شما عزیزان هم میتوانید انواع کشمش و مویز مورد نظر خود را با قیمت بسیار خوب از این مجموعه خریداری فرمایید.
*آرزوی ما سلامتی همیشگی شما عزیزان میباشد*
جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید فروش، صادرات واردات انواع کشمش و مویز با شماره های ذیل تماس حاصل فرمایید. درصورت تمایل در واتس اپ پیام ارسال نمایید. کارشناسان ما در کوتاهترین زمان ممکن خدمت شما مشتریان و بازرگانان عزیز تماس میگیرند.
| مهدی خان زاده |
|---|
| 09126145643 |
| 021-91309504 |
| danobtrade@gmail.com |
بدون دیدگاه