فروش کشمش شغاری

تهیه یکی از انواع کشمش های تولیدی در برخی از نقاط کشور که بوسیله سنگ شغار صورت می پذیرد. با نام و فروش کشمش شغاری در بازار به چشم می خورد. در زمانهای نه چندان دور کشمش ها را بوسیله محلول شغار تهیه می کردند.  سنگ شغار از سوزاندن نوعی گیاه با نام محلی شور و یااشنان به دست می آید. اگر چه هنوز هم در برخی از نقاط کشور شاهد استفاده از محلول شغار هستیم.

کشمش شغاری یکی از انواع کشمش های مورد علاقه افراد مسن و در اصطلاح خودمان قدیمی هاست. کشمش شغاری به لحاظ ظاهری با کشمش های دیگر متفاوت است. با کمی دقت به راحتی می توان آن را شناسایی نمود.کشمش شغاری بافت خشک تری دارد و چین و چروک بیشتری نیز در روی آن قابل مشاهده است. در ادامه این مقاله درخصوص تهیه سنگ شغار بیشتر بدانید.

بسیاری از افراد در نگاه اول به این نوع کشمش ممکن است فکر کنند که این کشمش بی کیفیت است، در صورتی که این گونه نیست. کشمش شغاری کاملا ارگانیک و بی ضرر است. در حقیقت چون فقط به واسطه ماده طبیعی گیاه اشنان (شور) به دست آمده است و مواد افزودنی مانند تیزاب در آن نقشی ندارد. کشمش شغاری در برخی از قسمت های استان خراسان شمالی و خراسان رضوی تهیه می شود. البته در برخی از استانهای دیگر نیز می توان ردپایی از کشمش شغاری را یافت.

 

مشتری عزیز و گرامی؛ درصورت تمایل فرم مربوط به تخفیف لجستیک حمل و نقل، در بخش تماس با ما را تکمیل فرمایید.

 

سنگ شغار چگونه تهیه می شود؟

همانطور که در مقدمه این مقاله اشاره شد سنگ شغار از گیاهی با نام اشنان که در بسیاری از صحراها و بیابانهای کشورمان به و فور به چشم می خورد تهیه می شود. پس از جمع آوری گیاه اشنان به مقدار کافی آن را در گودالی که از قبل آماده کرده اند می ریزند.  سپس در مقابل  باد آتش می زنند.  به طوری که ماده حاصل از سوختن گیاه اشنان که سیاه رنگ  می باشد.در داخل گودال جمع  و پس از سرد شدن همانند سنگ سفت شده البته نه به سفتی سنگ!.

برای استفاده از سنگ شغار به میزان لازم آن را کوبیده و سپس درون دیگ یا قابلمه بزرگ با آب آن را می جوشانند.سپس آب آن را از صافی عبور داده و در حال جوشیدن خوشه های انگورها را به مدت چند ثانیه در آن غوطه ور می کنند. سپس در مقابل آفتاب پهن می کنند. سنگ شغار را می توان از فروشگاه های کشمش های تجاری تهیه نمود. منظور از فروشگاه همان انبارهای شهری انواع کشمش است که باغ داران محصول خود را در بازار سنتی به آنها می فروشند.

 

تفاوت کشمش تیزابی با کشمش شغاری

کشمش تیزابی در واقع از مواد افزودنی و محلول تیزاب که شامل روغن سبزه، آب و کربنات پتاسیم تجاری یا همان خوراکی است به دست می آید. در اینجا روغن سبزه همان روغن استرالیایی است. کشمش تیزابی در تمامی مناطق انگور خیز کشور تهیه می شود. باغداران عمدتا از مواد افزودنی مانند تیزاب و یا سولفور (گوگرد) جهت بالا بردن مدت زمان ماندگاری کشمش  استفاده می کنند. از طرفی همچنین  برای سرعت بخشیدن به مرحله و پروسه خشک شدن انگورها متوسل به محلول تیزاب می شوند.

در اینجا اگر بخواهیم تفاوت کشمش تیزابی را با کشمش شغاری بیان کنیم به طور مختصر و خلاصه می توانیم این گونه بگوئیم که کشمش شغاری از مواد طبیعی و کشمش تیزابی از مواد شیمیایی تهیه می شود.

 

عرضه کشمش شغاری با قیمت مناسب

بسیاری از مشتریان که به دنبال کشمش ارگانیک و طبیعی هستند می توانند کشمش شغاری را به عنوان اولین گزینه انتخاب نمایند. چرا که این نوع کشمش هم نسبت به نوع آفتابی از رطوبت بالاتری برخوردار است. محلول شغار مدت زمان خشک شدن انگورها را سرعت می بخشد.

از این جهت رطوبت این نوع کشمش مناسب تر از نوع آفتاب خشک است. از آنجا که استفاده از محلول سنگ شغار منسوخ شده به نظر می رسد، عمدتا فقط در برخی از نقاط دیده می شود. اما با این وجود عرضه کشمش شغاری با قیمت مناسب همچنان انجام می گیرد. قدیمی تر ها کشمش شغاری را بیشتر می پسندند چرا که از نحوه تولید آن کاملا آگاهی دارند.

 

خرید انواع کشمش شغاری

خرید انواع کشمش شغاری از مجموعه تولیدی و بازرگانی دانوب با بهترین قیمت برای شما مشتریان و خریداران عزیز میّسر است. انواع کشمش تیزابی، کشمش پلویی مشکی، کشمش طلایی، کشمش انگوری و به طور کلی کشمش های مخصوص آبگیری، کشمش آفتابی، کشمش سبز و زرد قلمی کشمش خرمایی و غیره. در این شرکت به صورت مستقیم و بدون واسطه به فروش می رسد.

از آنجا که منابع این مجموعه جزو دست اول است بسیاری مشتریان از سراسر کشور با این مجموعه تعامل و همکاری بسیار خوبی را ایجاد نموده اند. لذاشما عزیزان نیز می توانید با خیال آسوده بار کشمش مدنظرتان را از طریق همین وب سایت ثبت سفارش و به موقع آن را در محل دریافت بفرمائید.

سخن پایانی

امروزه رفته رفته تولید کشمش های شغاری کمتر می شود. در واقع یکی از مهمترین علت های آن سرعت پیشرفت جهانی که ما در آن زندگی می کنیم است. بسیاری از باغ داران قدیمی به رحمت خدا رفته اند و جایگزین آنها فرزندانشان که بر خلاف پدران خود کم صبر و عجولند! آنها می خواهند بلافاصله کشمش را تولید و به فروش برسانند.

در حقیقت این موضوع باعث شده تا کیفیت بارهای کشمش تیزابی و حتی آفتابی در برخی موارد بسیار افت نماید. برخی از شهرهای ایران هنوز هم کشمش شغاری تولید می شود نه برای فروش بلکه برای مصارف خود باغ دار است.

با این حال اگر مردم از کیفیت و خواص ارگانیک کشمش های شغاری مطلع باشند حتما این محصول را در سبد غذایی خانوار خود جای می دهند. از آنجا که شرکت تولیدی و بازرگانی دانوب با کشاورزان زیادی ارتباط گسترده دارد این محصول را باقیمت مناسب عرضه می نماید. 

این مقاله در تاریخ یازدهم آبانماه 1403 مورد آپدیت و به روز رسانی شد.

*آرزوی ما موفقیت همیشگی شما عزیزان میباشد*

 

جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید فروش، صادرات واردات انواع کشمش و مویز با شماره های ذیل تماس حاصل فرمایید. درصورت تمایل در واتس اپ پیام ارسال نمایید. کارشناسان ما در کوتاهترین زمان ممکن خدمت شما مشتریان و بازرگانان عزیز تماس می­گیرند.

مهدی خان زاده
09126145643
021-91309504
danobtrade@gmail.com