کشمش تیزابی یکی از انواع پرطرفدار و همچنین پرمصرف در بین انواع دیگر کشمش است. تصور بسیاری از اشخاص در خصوص کشمش تیزابی اینگونه که مواد شیمیایی در آن به کار رفته است. دیدگاه آنان این است که مصرف کشمش تیزابی ممکن است خطر آفرین باشد!، در صورتی که در واقعیت این گونه نیست و این یک باور نادرست است که از افراد جامعه به اکثریت انتقال داده شده است. کشمش تیزابی به واسطه محلول تیزاب که شامل کربنات پتاسیم تجاری، روغن سبزه و آب می باشد، مورد تایید سازمان غذا و دارو است و مصرف آن کاملا بی خطر است.
اگر از این محلول که بواسطه تسریع نمودن پروسه خشک شدن ارقام مختلف انگور به کار می رود، استفاده نشود مسلما نیاز بالای بازار در مدت زمان کوتاه مرتفع نمی شود. از طرفی نیز کشمش تیزاب خورده ضد قارچی می شود و همین امر باعث می شود بار کشمش تیزابی ماندگاری بالاتری را داشته باشد. در واقع برای صادرات اگر چنانچه بار به مشکل برخورد کرد و در گمرکات خواب داشت دچار فساد و خرابی نشود!. به طور کلی تاریخ انقضاء نه تنها کشمش بلکه بسیاری میوه های خشک دیگر نیز به واسطه محلول تیزاب کنترل می شود.
کشمش تیزابی آمار و ارقام بالایی را در فروش داخلی و بین المللی رقم زده است. برای تهیه باکیفیت ترین و مرغوب ترین کشمش های تیزابی بی دانه و یا دانه دار با مجموعه ما در تماس باشید. در ادامه لطفا با ما همراه شوید و بیشتر مطالعه بفرمایید.
مشتری عزیز و گرامی؛ درصورت تمایل فرم مربوط به تخفیف لجستیک حمل و نقل، در بخش تماس با ما را تکمیل فرمایید.
بیشتر بدانید: فروش بار عمده کشمش سایه خشک
کشمش تیزابی و فراوری آن
تهیه کشمش تیزابی و فراوری آن در بسیاری از کشورها و مناطق انگور خیز انجام می گیرد. بسیاری از تجار و بازرگانان، کشمش تیزابی را در تناژ های بالا خریداری و به فروش می رسانند و سودهای خوبی را عاید خود می کنند. کشمش تیزابی همانطور که از نامش پیداست بواسطه مواد افزودنی قلیایی تهیه و فراوری می شود. برای این که ارقام انگور سفید بی دانه، عسگری، پیکامی و غیره رطوبت خود را زودتر از دست بدهند و خشک شوند مستلزم این است که سطح پوسته ها ترک بخورد و این امر فقط به واسطه محلول قلیایی تیزاب قابل انجام است.
مرحله تیزاب زنی هم به صورت فرو بردن انگورها داخل مخزن محلول تیزاب و یا توسط اسپری بر روی آنها انجام می شود. مدت زمان این مرحله بستگی به رقم انگور انتخابی متفاوت است. بعد از مرحله تیزاب زنی، انگور ها را در مقابل نور آفتاب پهن می کنند. البته بسته به رقم انگور انتخابی آن را در سایه نیز در بارگاه مخصوص و بهداشتی به کشمش مبدل می کنند. روش سایه خشک را کالیفرنی نیز می گویند.
فاکتورهایی برای زمان خشک شدن این دو روش وجود دارد. به عنوان مثال نور خورشید (آب و هوا) که به طور مداوم در هر روز بر انگورها تابیده می شود و باران های آخر فصل آنها را دچار صدمه و خسارت نکند. در روش سایه خشک و یا انگوری نور آفتاب به خوشه های انگور نتابد. در غیر این صورت رنگ محصول و کیفیت آن تغییر خواهد کرد.
محلول های مجاز برای تولید انواع کشمش تیزابی کدامند؟
انگور را در محلول افزودنی داغ ماده هیدروکسید سدیم یا پتاسیم با غلظت 0.2 تا 0.3 درصد غوطه ور می کنند. احتمال زیاد بعد از یک دوش آب سرد بررسی می کنند تا مشخص شود که زمان فرو بردن کافی و مناسب بوده یا خیر؟ این روش به کالیفرنی معروف است.
روش بعدی که روش سرد نام دارد در موادی مانند کربنات پتاسیم، بی کربنات سدیم با غلظت 2 تا 3 به مدت زمان 2 دقیقه فرو برده می شود. در این روش نیز ممکن است شستشوی آب سرد انجام گیرد. لازم به ذکر است که انگورکاران و باغ داران محترم می بایست برای تهیه کشمش مدنظر خود از مواد افزودنی تجاری (خوراکی) استفاده نمایند. با توجه به این که در بازار نوع صنعتی کربنات پتاسیم موجود می باشد و قیمت ارزان تری دارد!.
به دلیل حرارت و گرمایی که محلول های هیدروکسید سدیم دارند با نام محلول گرم شناخته می شوند. در واقع گرمای آنها در حدود صد درجه سانتی گراد می رسد.
بیشتر بدانید: خواص طبی روغن هسته انگور
صادرات انواع کشمش تیزابی
درخصوص صادرات انواع کشمش تیزابی، یکی از چالش ها و مشکلات موجود در فرایند صادرات کشمش، قیمت گذاری این نوع محصول است. برخی افراد که برای اولین بار است وارد خرید فروش کشمش می شوند و تاز کار هستند در مورد این کسب و کار اطلاعات زیادی ندارند! در واقع محصول خودشان را به قیمت دلخواه به فروش می رسانند، غافل از اینکه این اشخاص مشتریان خود را به زودی از دست خواهند داد!.
این گونه افراد بایستی بدانند که بر اساس میزان عرضه و تقاضا سودشان را تنظیم نمایند. موارد دیگری هم هستند که بر روی قیمت کشمش اثر گذارخواهد بود. مواردی شامل درجه بندی (کیفیت) کشمش، نوع بسته بندی، میزان مواد افزودنی (گوگرد و تیزاب) و… می باشد.
انواع کشمش های صادراتی مانند کشمش طلایی، کشمش سبز کاشمری، کشمش انگوری، کشمش آفتابی هستند. اما لزوما تمامی آنها صادرات نمی شوند. موضوع مهم دیگر شناخت و ارزیابی بازار هدف می باشد.
دیگران هم این مطلب را خوانده اند: فروش کشمش تیزابی درجه یک قوچان
خرید و ارسال کشمش تیزابی با باربری
خرید و ارسال کشمش تیزابی با باربری در مجموعه بازرگانی دانوب با قیمت بسیار خوب قابل انجام است. شما مشتریان و بازرگانان عزیز می توانید محصول مدنظرتان را با کیفیت تضمینی و قیمت ارزان از این شرکت تهیه فرمایید. انواع کشمش درجه یک با بسته بندی کاملا بهداشتی در همین مجموعه به فروش می رسد. همچنین درجه دو و درجه سه این محصول را می توانید از طریق وب سایت این شرکت به صورت عمده و فله تهیه فرمایید.
از آنجا که تعداد زیادی از مشتریان گرامی از سراسر کشور با این مجموعه تعامل و همکاری بسیار خوبی را ایجاد نموده اند، لذا شما عزیزان نیز می توانید با خیال آسوده بار کشمش مورد نیاز خود را ثبت سفارش و به موقع آن را در محل دریافت بفرمایید. باپیوستن به باشگاه مشتریان دانوب از تخفیف لجستیک این شرکت و خدمات دیگر آن استفاده نمائید.
*آرزوی ما موفقیت همیشگی شما عزیزان میباشد*
جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید فروش، صادرات واردات انواع کشمش و مویز با شماره های ذیل تماس حاصل فرمایید. درصورت تمایل در واتس اپ پیام ارسال نمایید. کارشناسان ما در کوتاهترین زمان ممکن خدمت شما مشتریان و بازرگانان عزیز تماس میگیرند.
مهدی خان زاده |
---|
09126145643 |
021-91309504 |
danobtrade@gmail.com |
بدون دیدگاه