عرضه انواع کشمش بدون تیزاب

کشورمان به لحاظ تولید ارقام انگور متنوع در جهان رتبه اول را دریافت نموده است. ما در حال حاضر شهر جهانی انگور را در ایران داریم. شهر ملایر در استان زیبای همدان افتخار این نام را نصیب خود کرده است. عرضه انواع کشمش بدون تیزاب و البته تیزابی در این نقطه از دنیا رایج است. بیشتر به صورت سنتی تهیه و تولید می ­شود تا روش های دیگر. انگورها را در مقابل نور مستقیم خورشید و یا در سایه به کشمش مبدل می­ کردند. کم کم برای سرعت بخشیدن به کار از سنگ شغار کمک گرفتن که البته آن هم جزو منابع طبیعی به حساب می آمد.

امروزه شاید در عمل این اتفاق زباد نیفتد چرا که مواد جایگزین در بازار زیاد شده است. از طرفی بایستی به این موضوع نیز توجه کرد که برای تولید کننده و باغ دار، تولید کشمش بدون تیزاب در عمل مقرون به صرفه نیست. چرا که مدت زمان قرار گیری انگورها در مقابل نور آفتاب باعث می­ شود که رطوبت آن بیش از حد کم شود و کشمش حاصله در مقادیر تناژ، وزن زیادی را ایجاد نمی ­کند!. در شهرهایی مانند ملایر و مناطق مشابه در کشور از گوگرد یا سولفور برای تهیه کشمش گلدن استفاده می شود. در ادامه لطفا با ما باشید و بیشتر مطالعه کنید تا بیشتر بدانید …

مشتری عزیز و گرامی؛ درصورت تمایل فرم مربوط به تخفیف لجستیک حمل و نقل، در بخش تماس با ما را تکمیل فرمایید.

کشمش آفتابی بدون تیزاب چیست؟

کشمش آفتابی بدون تیزاب یکی از محصولات پرفروش است که در کشورمان در حجم و مقدار زیاد تولید و فرآوری می­ شود. دو نوع بی دانه و دانه دار آن موجود است. مسلما نوع بی دانه آن مشتری پسندتر بوده و به قیمت های خوبی خرید و فروش و به بازار عرضه می ­شود.

یکی از دلایل پرتقاضا بودن این محصول ارزشمند، مورد ارگانیک (طبیعی) آن است. چرا که در تهیه و فرآوری این خشکبار از مواد افزودنی مانند دی اکسید گوگرد و مواد قلیایی شیمیایی تیزاب استفاده نشده است. تهیه این گونه محصولات را می ­توانیم بدین صورت هم تشریح نماییم. کشمش که به کارخانه انتقال داده نشده و کارهای فرآوری مانند شستشو و سورتینگ روی آن اعمال نشده باشد. آنها را درون گونی و کیسه ها به بازار عرضه کنند.

این مطلب را هم بخوانید: مرکز خرید تضمینی کشمش اعلاء

کشمش پلویی بدون تیزاب چیست؟

کشمش پلویی بدون تیزاب درصورتی تهیه و فرآوری می ­گردد که کشمش های ریخته شده در گونی و کیسه که چوب و دم پوشال آنها همراه آن است به کارخانه انتقال داده شوند و در کارخانه مراحل شستشو، دم گیری و جدا کردن مواد زاید و سورتینگ و در مرحله آخر روغن زنی صورت گیرد. این محصول نهایی با نام کشمش پلویی بدون تیزاب معرفی می ­شود. انواع این کشمش در غذاهای مانند عدس پلو، قابلی پلو (کابلی پلو) که مربوط به کشور همسایه مان افغانستان می ­باشد. این نوع کشمش بسیار پرتقاضاست.

تفاوت کشمش بدون تیزاب و تیزابی آفتابی چیست؟

هنگامی که باغ داران و تاک داران انگورهای کاملا رسیده را جمع آوری نمودند. انتقال انگورها به بارگاه های مخصوص خشک شدن شروع می ­شود. انگورها را کاملا بدون اضافه کردن مواد افزودنی در مقابل نور شدید و مستقیم آفتاب و خورشید قرار می­ دهند. البته لازم به ذکر است که انگورها نیازی به شستشو ندارند. چرا که در غیر این صورت زودتر دچار فساد و کپک زدگی می­ شوند. مدت زمان نیاز برای خشک شدن در حدود بیست روز می­ باشد.

بیشتر بخوانید: عرضه مستقیم کشمش قلمی زرد

در روش دیگر، همین انگورهای برداشت شده را قبل از این که در مقابل آفتاب و نور خورشید پهن نمایند به مدت یک دقیقه در محلول قلیایی شیمیایی غوطه ور نمایند. بعد از اینکه آبکشی آن پایان یافت در مقابل نور آفتاب در روی کیسه های مخصوص و بهداشتی پهن می ­کنند. در این روش که محصول نهایی را کشمش تیزابی می­ گویند. در واقع در بازار با نام سلطانی هم شناخته می ­شود. مدت زمان فرآوری این کشمش نسبت به روش بدون تیزاب خیلی کمتر است که از دیدگاه و نظریه بسیاری تولید کنندگان توجیه اقتصادی بهتری دارد.

ناگفته نماند مراحل دم گیری و شستشو و سورتینگ در روش تیزابی که گفته شد در کارخانه صورت گرفته و در بسته بندی و گرید مشخص برای استفاده در بازار های داخلی و صادرات خارجی عرضه می­ شود.

کشمش سایه خشک بدون تیزاب (کالیفرنی)

شاید این سوال در ذهن خیلی از افراد ایجاد شود که تهیه و فرآوری کشمش به روش ارگانیک توجیه اقتصادی نداشته باشد. برای این که خشک شدن انگور را به جهت تولید تسریع دهند ازمحلول قلیایی شیمیایی بنام تیزاب استفاده می ­شود. ناگفته نماند در زمان های نه چندان دور از سنگ شغار به جهت تسریع در خشک شدن انگورها و تبدیل آنها به کشمش استفاده می­ کردند. که کاملا ارگانیک و طبیعی بوده است.

محلول قلیایی شیمیایی تیزاب که از مخلوط محلول آب، روغن سبزه و کربنات پتاسیم به دست می ­آید. با فرو بردن انگورها در داخل محلول تیزاب و قرار دادن آنها درمقابل آفتاب و یا در زیر مکانی مسقف بعد از مدتی کوتاه شروع به خشک شدن می ­نماید، حال اگر با توجه به توضیحات مطالب بالا اگر از هیچ مواد افزودنی برای تهیه و فراوری انواع کشمش و مویز استفاده نشود، محصول ما کاملا طبیعی و ارگانیک بوده و می­ توان با خیال راحت آنرا مصرف نمود.

در پیوست این مقاله که خدمت شما عزیزان تقدیم شد این مطلب را هم اضافه می­ کنیم و آن این که در روش سایه خشک یا کالیفرنی(انگوری) مرحله دود دهی گوگرد بعد از تیزاب زنی انجام می ­گیرد. درواقع به مدت 3 الی 6 ساعت و سپس در زیر مکان مسقف آونگ و خشک می­ گردد. دانستن این نکته هم خالی از لطف نیست در صورتی که بعد تیزاب زنی و گوگردی نمودن انگورها چنانچه در نور مستقیم خورشید قرار بگیرند، رنگ کشمش ها متمایل به قرمز خواهد شد.

این مطلب هم ممکن است برای شما مفید باشد: کلی فروشی کشمش پلویی دانه درشت

عرضه کشمش بدون تیزاب با بهترین قیمت

عرضه کشمش بدون تیزاب با بهترین قیمت در بازرگانی دانوب در حال انجام است. از آنجا که تعداد زیادی از مشتریان گرامی با این مجموعه تعامل و همکاری بسیار خوبی را ایجاد نموده اند، لذا شما عزیزان می­ توانید با خیال آسوده محصول مد نظر خود را ثبت سفارش و به موقع آن را در محل دریافت فرمایید.

انواع کشمش پلویی، کشمش طلایی، کشمش خرمایی، کشمش آفتابی ،کشمش تیزابی، کشمش سبز قلمی، انواع کشمش ضایعاتی (سرکه ای، آبگیری، حلوایی) در این مجموعه با قیمت های بسیار مناسب و ارزان به فروش می­ رسند.

این مطلب را از دست ندهید: بهترین قیمت کشمش خرمایی قوچان

*آرزوی ما موفقیت همیشگی شما عزیزان میباشد*

جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید فروش، صادرات واردات انواع کشمش و مویز با شماره های ذیل تماس حاصل فرمایید. درصورت تمایل در واتس اپ پیام ارسال نمایید. همکاران ما در کوتاهترین زمان ممکن خدمت شما مشتریان و بازرگانان عزیز تماس می­گیرند.