تفاوت دستگاه کشمش پاک کنی کارگاهی با کارخانه ای

اگر بخواهیم نگاهی به تاریخچه تهیه کشمش و اینکه چگونه کشمش متولد شد بیندازیم و نیز مواد معدنی و ویتامین های آن، شواهدی از تهیه نوعی کشمش در کتب و نوشته های مصریان باستان نیز یافت شده که در حدود دو هزار سال پیش از میلاد بوده است. اولین مرتبه به صورت تصادفی در کوهستان کشف شد. می توان به جرات گفت که سالانه بیش از 200 میلیون کیلوگرم کشمش در ایالات متحده امریکا فروخته می شود. پیش بینی می شود این مقدار بیشتر هم بشود. زیرا کشمش به عنوان یک میان وعده بسیار مغذی و سودمند برای بدن می باشد.

عناصری مانند قندها و اسیدهای پانتوتنیک که تقویت کننده رشد هستند جزء عناصر مهم کشمش می باشند. ویتامین های مختلفی نیز در کشمش موجود است از جمله ویتامین ب که یک قسمت مهمی از تغذیه آدمی است. مواد معدنی کشمش شامل کلسیم، منیزیم، فسفر و غیره البته که آهن، مس، روی و سایر مواد مغذی هم به مقدار کمی در آن وجود دارد.

در کشور امریکا بسیاری از انگورها را اجازه می دهند که بر روی درخت خشک و به کشمش مبدل شود. کشورهایی همچون افغانستان، یونان، فرانسه، ایتالیا، استرالیا، ترکیه و کشورمان نیز در این صنعت فعالیت بسیار خوبی دارند. در اصل طی قرون گذشته شراب سازی از مهمترین کاربردهای انگور بوده و مقدار کمی از این انگورها نیز برای خشک کردن و بدست آوردن کشمش بکار میرفت. اما به مرور زمان تاک داران به این نتیجه رسیدند که تولید کشمش سود آوری بیشتری نسبت به شراب دارد.

مشتری عزیز و گرامی؛ درصورت تمایل فرم مربوط به تخفیف لجستیک حمل و نقل، در بخش تماس با ما را تکمیل فرمایید.

تفاوت دستگاه کشمش پاک کنی کارگاهی و کارخانه ای

بسیاری از تولیدکنندگان و باغ داران در منازل روستایی خود و یا کارگاه های کوچکشان به وسیله دستگاه ساده و معمولی کشمش ها را پاک می کنند. در واقع این دستگاه ها دم، پوچ و چوب کشمش را جدا می کند با همین کارآیی و تمام. اما کشمش ها در کارخانه های کشمش پاک کنی طی فرایند تولید و مرحله ثانویه بدست می آید.

در حقیقت این روش تهیه کشمش در واحد سورتینگ و واحد دوددهی در دیگ های حرارتی مخصوص انجام می گیرد. در این مرحله کشمش ها سورت لیزری و درجه بندی و باگرید مشخص در کارتن ها بسته بندی می شوند تا برای انبارش و سپس به مقصد هدف ارسال شوند. عمدتا کشمش های کارخانه های سورتینگ دار برای صادرات استفاده می شود. اما دستگاه خانگی مربوط به فروش کشمش در داخل کشور است.

چه نوع کشمشی را نمی توان با دستگاه دم گیری نمود؟

شاید تاکنون این مورد را نشنیده باشید که نوعی از کشمش وجود دارد که بوسیله دستگاه، دم گیری نمی شود. آن هم به یک علت ساده و آن اینکه دم آن سفت است و دستگاه از عهده این کار بر نمی آید. مویز افغان کشمشی است که بوسیله نیروی انسانی و با دست پاک می شود. از این جهت هم قیمت آن گرانتر است. چرا که هزینه کارگر هم برای آن در نظر گرفته می شود. مویز افغان در واقع بوسیله سه چرخه هایی توسط افغانها به کشور ما به صورت غیر مستقیم وارد می شود. در عمل کشوری مانند ایران واردات کشمش ندارد. هرگونه کشمش مویز ازبک و یا ترکمن در ایران به صورت غیر قانونی واردات می شود.

دستگاه هسته گیر چدنی کشمش

در زمان های قدیم در کشورهای اروپایی مردم برای صرفه جویی در هزینه هایشان کشمش های هسته دار و یا دانه دار را می خریدند چون قیمت آن ارزان تر از کشمش بدون هسته بود. در آن زمان زنان خانه دار این کشمش ها را در آب ولرم برای ساعت ها قرار می دانند. سپس با چاقو هسته های کشمش را در می آوردند و از آنها برای آشپزی و موارد دیگر استفاده می نمودند. شخصی در همان سالها دستگاه هسته گیر با متریال چدن اختراع کرد تا کمکی به این قشر جامعه در آن زمان باشد.

نحوه کارکرد آن بدین صورت است که کشمش های هسته دار مورد نظر را در داخل این دستگاه می ریختند از مسیر بالای آن که به صورت قیف بود. دسته این دستگاه طوری طراحی شده بود که با خم نمودن دسته کشمش ها بین لاستیک شیاردار و غلطک دانه دار فلزی فشرده می شدند. در این هنگام دانه ها از دهانه جلویی دستگاه بیرون می زد و کشمش های بی دانه از زیر آنها خارج می شدند.

جهت خرید و فروش انواع کشمش با بهترین قیمت از طریق راه های ارتباطی موجود در همین وب سایت با کارشناسان ما ارتباط بگیرید.

سخن پایانی

امروزه دستگاه های پیشرفته تری در نقاط مختلف کشور خصوصا در امریکا و استرالیا به چشم می خورد. برخی از باغ داران ما در استان فارس هنوز به صورت سنتی مویزهای خود را پاک می کنند. در واقع چون دم مویز سخت جدا و دمگیری می شود و سفت است! دستگاه های ایرانی به صورت نسبی آن را پاک می کنند. در اصل انواع کشمش مویز افغان و برخی از نوع ازبک با دست دمگیری می شود.

در منطقه خراسان و خلیل آباد و کاشمر زمانی که کشمش ها توسط دستگاه دمگیری می شود روی کشمش خش هایی ناشی از دمگیری ملاحظه می شود به همین جهت کشمش ها را با مقدار کمی روغن آغشته می کنند تا خش ها دیده نشود.

درغیر اینصورت کشمش بازار پسندی خوبی نخواهد داشت. یکی از مهمترین موارد در هنگام دمگیری کشمش ها اگر رطوبت داشته باشند بایستی کمی روغن در هنگام دمگیری کشمش های پلویی به آن اضافه شود. یا اینکه بگذاریم تا بار رطوبت از دست برود و راحت دمگیری شود. جهت تهیه انواع کشمش فله با درصد رطوبت نسبی و افت پایین همین الان می توانید با کارشناسان مجموعه تولیدی و بازرگانی دانوب ارتباط بگیرید.

این مقاله در تاریخ یازدهم آبانماه 1403 مورد آپدیت و به روز رسانی شد.

*آرزوی ما موفقیت همیشگی شما عزیزان میباشد*

جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید فروش، صادرات واردات انواع کشمش و مویز با شماره های ذیل تماس حاصل فرمایید. درصورت تمایل در واتس اپ پیام ارسال نمایید. کارشناسان ما در کوتاهترین زمان ممکن خدمت شما مشتریان و بازرگانان عزیز تماس می­گیرند.